Canh mướp đắng chả cá

Mướp đắng (khổ qua) là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng lại khó ăn vì có vị đắng. Cũng chính vì vậy mà nó có tên gọi là mướp đắng. Để làm giảm đi vị đắng cho mướp đắng, canh gà nấu mướp đắng, canh mướp đắng nhồi thịt đã có mặt để giúp vị giác của người thưởng thức cảm thấy dễ chịu hơn. Hôm nay, Món ngon Cuối tuần xin giới thiệu đến các bạn một món canh khác cũng thơm ngon, thanh mát không kém chính là canh mướp đắng chả cá. Vị đắng của mướp đắng được cân bằng bởi vị ngọt của chả cá sẽ giúp xua tan đi những căng thẳng và mệt mỏi của gia đình bạn sau một ngày làm việc căng thẳng nhé!

Canh mướp đắng chả cá cần có những nguyên liệu sau

• 2 trái mướp đắng nhỏ
• 300g chả cá sống
• 1 ít hành lá, 1 củ hành khô
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến món canh mướp đắng chả cá

1. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Chả cá bạn dùng chày đánh nhuyễn cùng 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 muông canh nước mắm, 1 /2 thìa cafe bột ngọt cùng 1 thìa cafe hành tím băm. Bạn viên chả cá thành từng viên nhỏ có đường kính khoảng 2 cm và để yên viên chả cá trong khoảng 15 phút cho chả cá thấm gia vị

2. Mướp đắng rửa sạch, bỏ hạt và cắt mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

3. Bạn phi thơm số hành khô bằm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho chả cá vào đảo sơ cho chả cá săn lại rồi cho thêm khoảng 300 ml nước đủ dùng vào nồi (bạn thêm bớt lượng nước dùng cho vào tùy theo khẩu phần ăn của gia đình nhé).

4. Nước sôi canh sôi, bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi trút khổ qua vào. Bạn đợi canh sôi trở lại thì trút hành lá vào khuấy đều tay và tắt bếp.

Bạn múc canh ra bát và thưởng thức cùng gia đình hương vị thanh mát của món canh mướp đắng chả cá này thôi nào.

Canh mướp đắng chả cá bổ dưỡng lại thanh mát. Những ngày cuối tuần chỉ cần những thao tác đơn giản chúng ta đã có được cho mình cùng gia đình món ăn ngon lại đủ chất. Món ăn dùng nóng hay nguội đều được. Chả cá dai, nước dùng trong và có vị thanh, đắng nhẹ của mướp đắng. Miếng mướp đắng khi ăn vẫn còn độ giòn, không bị chín quá nên vẫn giữ được màu xanh mát vô cùng thích mắt.

Bài viết liên quan:

Chia sẻ lên mạng xã hội | Về trang chủ | Tên miền | Tải máy ảo | Thủ thuật | SEO